こんこん炭のできあがり

スノーフェスティバルも終わり、スキーこどもの日も終わり、お隣の鬼首小学校から聞こえる合唱・・・あぁ、この胸がキュ～ンとする歌は、卒業式用、という感じだな～。
外は暖かく春の足音は聞こえても、今朝も薄っすら雪が積もっていた鬼首です。

今日もまだまだ営業中！のオニコウベスキー場の様子をお伝えしていた間に、「鬼首台東区の森で雪遊び」の際に点火した炭焼きも着実に進んでおりました。

朝のきつね森。
晴れた空が眩しいです(:->)
炭焼き小屋は相変わらず雪に埋もれています。火入れをしたのが、２月１９日。
２１日に、空気口を狭くして、窯の中を見る為の覗き口を作りました。
翌２２日、そろそろ窯止めが近いかな？と朝から様子を見に行きました。
上から見ると、雪に隠れて屋根しか見えない炭焼き小屋です。まだ白いかな？
煙が青白く変化して、鼻を突くような酸っぱい匂いがしてきたら、窯を止める合図。

夕方にもう一度確認に行きましたが、まだ早いよう。でも、随分、煙が透明になりました。
窯が熱そうです。覗き口から炭材が赤く見えれば、炭化が上手く行っている目安(:->)
空気口の様子は今、炭になっているのは８割程度。まだ早い。ということで、覗き口だけを塞ぎ、煙突と空気口は夜に閉じることになりました。
この窯を止めるタイミングが炭の出来を左右するそうです。

窯がガッチリ塞がれて、温度が下がるのを待ちます。２月２８日、窯が開けられました！ドキドキ！どうですか？
小屋の中は、緊張と期待でいっぱいです(:->)きつね森の炭、こんこん炭 こんこんたん が今年も出来上がりました(:->)